أفران فاس التقليدية: تراث مهدد بالاندثار

تواجه المخابز التقليدية في فاس المغربية خطر الاندثار بسبب التغيرات الاقتصادية والاجتماعية. هذه المخابز، المعروفة بأفرانها التي تحضر الخبز على نار الحطب، كانت تشكل جزءا أساسيا من النسيج الاجتماعي والاقتصادي للمدينة.

ومع ارتفاع تكاليف التشغيل، انخفض عدد العمال فيها بشكل كبير، مما أدى إلى توقف معظمها عن العمل. الخبز التقليدي، الذي يعتبر جزءا من التراث الثقافي والفني للمدينة، مهدد بالاندثار، مما يهدد الهوية الثقافية لفاس.