زيت السمسم الحضرمي: تراث غذائي وطبيعي أصيل
منذ 4 ساعات
3
يُعد زيت السمسم، المعروف محلياً في حضرموت بـ صليط المعصره، جزءاً لا يتجزأ من التراث الغذائي والثقافي لليمن، وخاصةً حضرموت. يتميز هذا الزيت بقيمته الغذائية العالية واستخدامه المتعدد في الطهي والأطباق الشعبية مثل الفول والعصيد والهريس، بالإضافة إلى الطب الشعبي لتقوية العظام والمفاصل والعناية بالبشرة والشعر.
ووفقاً لعماد العامري من قناة سهيل، يشهد إنتاج زيت السمسم في حضرموت تطوراً بفضل المعاصر الكهربائية الحديثة، مما ساهم في زيادة الكمية المنتجة وتحسين الجودة مع الحفاظ على الطابع الطبيعي الأصيل. كما يزداد الإقبال عليه كبديل صحي للزيوت الصناعية، ويعكس علاقة المجتمع الحضرمي الوثيقة بالأرض وموارده المحلية.
ووفقاً لعماد العامري من قناة سهيل، يشهد إنتاج زيت السمسم في حضرموت تطوراً بفضل المعاصر الكهربائية الحديثة، مما ساهم في زيادة الكمية المنتجة وتحسين الجودة مع الحفاظ على الطابع الطبيعي الأصيل. كما يزداد الإقبال عليه كبديل صحي للزيوت الصناعية، ويعكس علاقة المجتمع الحضرمي الوثيقة بالأرض وموارده المحلية.
