سورسترومين: الرنجه السويدية المخمرة وأسوأ رائحة في العالم
منذ ساعة
1
سورسترومين هي رنجه بحر البلطيق المخمرة، وهي طبق سويدي تقليدي يعود تاريخه لأكثر من 400 عام. يتم اصطياد الرنجه في الربيع وتخمرها في محلول ملحي ضعيف داخل براميل ثم تعلب، ويستمر التخمر داخل العلبة.
تشتهر برائحتها القوية جداً، لدرجة أنها تعتبر أسوأ رائحة في العالم. نشأت هذه الطريقة في القرن السادس عشر بسبب نقص الملح في السويد، مما اضطر الصيادين لاستخدام كميات أقل لحفظ الرنجه.
مع مرور الوقت، تحول هذا السمك من طعام الفقراء إلى رمز ثقافي وطني، ويحتفل به السويديون سنوياً في ثالث خميس من أغسطس.
تشتهر برائحتها القوية جداً، لدرجة أنها تعتبر أسوأ رائحة في العالم. نشأت هذه الطريقة في القرن السادس عشر بسبب نقص الملح في السويد، مما اضطر الصيادين لاستخدام كميات أقل لحفظ الرنجه.
مع مرور الوقت، تحول هذا السمك من طعام الفقراء إلى رمز ثقافي وطني، ويحتفل به السويديون سنوياً في ثالث خميس من أغسطس.
