الفسيخ: طبق مصري تقليدي بين المذاق والمخاطر الصحية

تناول الفيديو طبق الفسيخ، وهو سمك مملح تقليدي يعود تاريخه لمئات السنين، ويعتبر جزءاً من احتفالات عيد شم النسيم والفطر في مصر وفلسطين والسودان. وأشار الفيديو إلى أن تحضير الفسيخ يتطلب عناية فائقة لتجنب التسمم الغذائي الناتج عن بكتيريا البوتيوليزم، على الرغم من قيمته الغذائية العالية.

كما أوضح أن الفسيخ كان في الماضي وسيلة لحفظ الأسماك قبل توفر وسائل التبريد الحديثة.