يناقش الفيديو ظهور زبده الكربون التي أنتجتها شركة سيفر في شيكاجو بدعم من بيل جيتس، كبديل مستدام للزبدة التقليدية. أثار هذا المنتج جدلاً واسعاً بين مؤيدين يرون فيه نقلة نوعية في مجال الأطعمة المصنعة، ومعارضين يخشون التلاعب بالبيئة والايكوسيستم.
وأشار رئيس تحرير مجلة علم معالم، مجدي سعد، إلى أن الجدل يتجاوز الجانب العلمي ليلامس نظريات المؤامرة المتعلقة ببيل جيتس ودوافعه البيئية، بالإضافة إلى المخاوف بشأن تأثير إنتاج اللحوم والألبان على انبعاثات غاز الميثين والاحتباس الحراري.
