تناول الفيديو طبق الباساي الياباني التقليدي، وهو عبارة عن شرائح لحم خيل تقدم نيئة أو شبه مجمدة. وأشار الفيديو إلى أن هذا الطبق يعود تاريخه إلى قرون مضت، حيث كان اللحم محرمًا في اليابان قبل أن يضيفه الإمبراطور إلى المائدة.
كما أوضح أن اليابانيين يحرصون على تبريد أو تجميد اللحم جزئيًا لقتل الطفيليات والبكتيريا، ويؤمنون بقيمته الغذائية الغنية بالبروتين والحديد.
