المندي الشبواني: طبق أصيل يجمع النكهة والتراث اليمني

يركز الفيديو على طبق المندي كجزء أساسي من المطبخ الشبواني والتراث اليمني. ويشير إلى أن المندي في محافظة شبوة يتميز بطرق خاصة في انتقاء الأغنام المحلية وطريقة الطهي التقليدية تحت الأرض باستخدام البخار وحطب السمر، مما يمنحه مذاقاً فريداً.

كما يوضح الفيديو أن المندي يعتبر وجبة أساسية في المناسبات الاجتماعية كالاعراس والأعياد والجلسات العائلية، ويمثل جزءاً من الهوية والضيافة الكريمة في شبوة.