ابتكارات يابانية في تكنولوجيا الغذاء لمواجهة تحديات الأمن الغذائي العالمي

تستعرض Euronews عربي كيف تسعى اليابان إلى معالجة تحديات الأمن الغذائي العالمي من خلال ابتكارات في تكنولوجيا الغذاء. تشمل هذه الابتكارات المزارع العمودية الآلية التي تستخدم الإضاءة LED والتحكم في المناخ والروبوتات لزراعة الخس، بالإضافة إلى الزراعة بالغشاء التي تحمي المحاصيل من الأمراض وتقلل من استخدام المياه بنسبة 75% مقارنة بالزراعة المائية.

تهدف هذه التقنيات إلى تحسين إنتاجية المحاصيل، وخفض التكاليف، وتمكين صغار المزارعين، وخاصة النساء، في الدول النامية. يتم حاليًا نشر هذه التقنيات في دول مثل أوكرانيا.