زيت الزيتون ولحم جينهوا: تراث غذائي عريق بين أوروبا والصين
منذ 7 أيام
1
يستكشف هذا التقرير من قناة Euronews عربي التراث الغذائي العريق لزيت الزيتون في الأندلس بإسبانيا ولحم جينهوا المقدد في مقاطعة جينغوا بالصين. يسلط التقرير الضوء على عمليات الإنتاج التقليدية والحديثة لكلا المنتجين، مع التركيز على أهمية الجغرافيا والتقاليد واللوائح في تشكيل هذه الصناعات.
يوضح التقرير كيف يعتبر زيت الزيتون جزءًا من النظام الغذائي المتوسطي لآلاف السنين، بينما يحظى لحم جينهوا بتقدير وطني في الصين منذ أكثر من ألف عام. كما يركز على أهمية الحصول على شهادة المنشأ المحمية لكلا المنتجين.
يوضح التقرير كيف يعتبر زيت الزيتون جزءًا من النظام الغذائي المتوسطي لآلاف السنين، بينما يحظى لحم جينهوا بتقدير وطني في الصين منذ أكثر من ألف عام. كما يركز على أهمية الحصول على شهادة المنشأ المحمية لكلا المنتجين.
