كراش الحوت... وجبة حضرمية عريقة تواجه تحديات اقتصادية

تناول تقرير لقناة سهيل الفضائية تقليداً شعبياً في مدينة المكلا بمحافظة حضرموت يتمثل في تناول كبد الحوت، المعروف محلياً باسم الكراش. وأشار التقرير إلى أن هذه الوجبة تحظى بشعبية كبيرة بين سكان المدينة والزوار من دول الخليج، وتعد جزءاً من الهوية الثقافية للمنطقة.

ومع ذلك، فقد أدت الأزمة الاقتصادية إلى ارتفاع أسعار الكراش وتراجع الإقبال عليه، مما يعكس المعاناة العامة في المدينة الساحلية. كما رصد التقرير مراحل إعداد الكراش بدءاً من استخراجه من الحيتان وصولاً إلى طهيه بالطريقة التقليدية.