اكتشاف أقدم خبز مخمر في تركيا يعود لـ 5000 عام
منذ 1 أسبوع
4
اكتشف علماء الآثار في كوليوبا بوسط الأناضول رغيف خبز يعود إلى 3300 قبل الميلاد، محتفظًا بشكل كامل على الرغم من مرور آلاف السنين. وقد كشفت التحاليل أن الرغيف مصنوع من قمح قديم مقاوم للجفاف، وأعادت مخابز مدينة أسكي إنتاجه باستخدام أربعة أنواع من الطحين.
يأمل السكان المحليون أن يساهم هذا الاكتشاف في تطوير زراعة محاصيل أكثر قدرة على مواجهة الجفاف وتغير المناخ.
