أصداف المحار في فرنسا: من القمامة إلى البلاط الفاخر

في فرنسا، تتحول ملايين أصداف المحار التي كانت تذهب إلى القمامة في فصل الشتاء إلى بلاط لأرصفة الشوارع وساحات عامة مقاومة للفيضانات، بالإضافة إلى خزف فاخر للمطاعم الفاخرة الحاصلة على نجوم ميشلان. شركة فرنسية رائدة في هذا المجال، تتعاون مع الطهاة والمصممين لتحويل هذه الأصداف إلى منتجات فنية وعمليّة.