حساء الأفعى: طبق صيني تقليدي يواجه خطر الاندثار

حساء الأفعى طبق تقليدي مشهور في هونغ كونغ وجنوب الصين، يُحضّر من لحوم أنواع مختلفة من الأفاعي، غالبًا مع الدجاج أو لحم الخنزير والأعشاب والتوابل. يُعتقد في الطب الصيني التقليدي أنه يدفئ الجسم، ويُقدم عادة في فصل الشتاء. كان يُعتبر رمزًا للثراء والتقاليد القديمة، لكن المطاعم التي تقدمه أصبحت نادرة مع مرور الوقت.