المقلوبة: قصة طبق عربي يعود إلى عهد صلاح الدين الأيوبي
منذ ساعة
0
يتناول النص قصة أصل طبق المقلوبة، وهي أكلة شعبية منتشرة في العالم العربي وتتكون من الدجاج أو اللحم والخضار (كالباذنجان والزهره) والأرز والبهارات. يعود أصل التسمية إلى احتفال أهل القدس بانتصار صلاح الدين الأيوبي على الصليبيين عام 1187 ميلادياً، حيث أعدوا له وجبة قلبوها أمامه تعبيراً عن شكرهم، فسماها صلاح الدين "مقلوبة" وأعجب بها.
