خبّاز برتغالي يعيد إحياء حلوى باستيل دي ناتا في ماكاو

يتحدث النص عن بيدرو، خباز برتغالي يبلغ من العمر 34 عامًا، يعيش في ماكاو منذ أكثر من 10 سنوات. يعمل بيدرو كطاهي رئيسي للمعجنات في Wiligeria، حيث يصنع حلوى باستيل دي ناتا البرتغالية الأصلية.

يصف بيدرو ماكاو بأنها مزيج من الثقافات البرتغالية والصينية، وأنها تذكره بمدينة لشبونة. يستمتع بقضاء الوقت مع عائلته والمجتمع البرتغالي في ماكاو.

يوضح بيدرو أن باستيل دي ناتا تختلف عن حلوى البيض المحلية، فهي أكثر هشاشة وزبدية، وكريمة القشدة فيها أكثر دسمًا.