أسرار الطبخ: دجاج مضغوط يمني بنكهة الشيف محمد الشيباني

+4
يوتيوب

عودة الزراعة تنعش آمال المزارعين في وادي الضباب

منذ 9 ساعات
+4
يوتيوب

ندوة تعز تناقش دور العلماء في مواجهة الفكر الحوثي

منذ 10 ساعات
+4
يوتيوب

المحرّمي: الحوار الجنوبي مسار الاستقرار

منذ 21 ساعةً
يوتيوب

استخفاف حوثي بالمأساة

منذ 22 ساعةً
+4
يوتيوب

بتوقيت صنعاء | 21-06-2026

يوتيوب

صراخ الجياع ضد سياسة التجويع الحوثية

يوتيوب

باحث يمني يحقق براءات اختراع في روسيا

يوتيوب

ملفات إخبارية 21-06-2026

يوتيوب

الإساءات الحوثية المتكررة للصحابة

يوتيوب

يمنيون في المهجر 21-06-2026

يوتيوب

دعوات لإقالة رأفت الثقلي

يوتيوب

الفنان علي الحجوري يكشف عن حقائق صادمة في بودكاست رؤى

+4
يوتيوب

نشرة الثالثة 21 يونيو 2026

يوتيوب

وفاة ركن إمداد الفرقة الأولى مشاة في الحديدة

يوتيوب

كنوز التراث في دوعن

يوتيوب
يمن فيديو
وضع الريلز

معلومات الفيديو

أسرار الطبخ: دجاج مضغوط يمني بنكهة الشيف محمد الشيباني

منذ 3 أشهر 91
في حلقة رقم 9 من برنامج أسرار الطبخ، يقدم الشيف محمد الشيباني طريقة تحضير طبق الدجاج المضغوط اليمني الأصيل. يستعرض الشيف مكونات وخطوات التحضير بالتفصيل، بدءًا من البهارات الأساسية (مرقة دجاج، فلفل أسود، كمون، بهارات مشكلة، بابريكا، كاري، ملح، زعفران) وصولًا إلى البهارات الصحية (ورق الغار، قرفة، لومي، هيل، قرنفل، فلفل أسود) واستخدام الرز البسمتي.

يركز الشيف على أهمية ترتيب البهارات ونوعية الرز المستخدم لتحقيق النكهة المميزة.