قطاف الزعفران في تالوين: 'الذهب الأحمر' المغربي

يستعرض التقرير موسم قطاف الزعفران السنوي في منطقة تالوين جنوب المغرب، حيث تقوم النساء بقطف أزهار الزعفران الثمينة. يُعرف الزعفران بـ 'الذهب الأحمر' نظرًا لسعره المرتفع الذي يصل إلى 10,000 يورو للكيلوغرام في السوق المغربية وثلاثة أضعاف هذا السعر في الأسواق الأجنبية.

يتطلب إنتاج غرام واحد من الزعفران قطف 150 زهرة، ويستمر القطاف خلال شهري أكتوبر ونوفمبر. يتميز المغرب بإنتاج حوالي 5 أطنان من الزعفران سنويًا، ويستخدم محليًا في الطهي والحلويات، كما له استخدامات طبية كمضاد للاكتئاب ومسكن للألم.