السنغال: فاكهة "ماد".. كنز طبيعي وتحديات إنتاجية

تُعد فاكهة "ماد" البرية من كازامانس في جنوب السنغال، ذات جودة مضمونة بفضل المؤشر الجغرافي المحمي. يتم جمعها بطرق صديقة للبيئة ومعالجتها بدون مواد حافظة صناعية.

يواجه قطاع المعالجة تحديات كبيرة بسبب نقص نظام متكامل، حيث تتم معالجة 5% فقط من المواد الخام سنوياً. هناك حاجة لتعزيز القدرات الإنتاجية والتسويقية لزيادة الدخل، حيث تدر هذه الفاكهة 500 مليون فرنك أفريقي سنوياً.

المزارع لانسايا يقطف الفاكهة ويبيع الكيس الواحد بـ 20 يورو، بينما تشرف مريم ياما على مشروع لتعزيز الإنتاج.