الكاتشاب: من دواء لمغص البطن إلى صلصة عالمية

في عام 1834، آمن الطبيب الأمريكي جون كوك بنت بفوائد الطماطم الطبية ونشر وصفات علاجية تعتمد عليها، بما في ذلك الكاتشب الطبي الذي كان يُباع في الصيدليات كشراب لعلاج مغص البطن واضطرابات الهضم، وحتى كعلاج للصداع وأمراض الدم. مع مرور الوقت، تبين أن الادعاءات الطبية مبالغ فيها، فتحول الكاتشب إلى صلصة طعام، خاصة بعد وصفة هاينز عام 1876 بإضافة الخل والسكر، ليصبح من أشهر الصلصات عالمياً.